|
|
Gevulde Varkensvleesrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2/3 van een bakje champignons - 4 takjes peterselie - 5 eetlepels boter - 2 eetlepels bieslook - 4 ongepaneerde varkensschnitzels - zout en peper - 1 theelepel paprikapoeder - 1 eetlepel mosterd - 1 eetlepel paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de champignons in plakjes en bak ze in de boter. Neem ze uit de pan. Snipper de peterselie en meng ze samen met de bieslook door de champignons. Kruid het met zout en peper. Spreid het vlees uit op een werkvlak, bestrooi het met paprikapoeder, zout en peper. Verdeel het champignonmengsel over de vleeslappen, rol ze op en steek ze vast met een cocktailprikker. Besmeer ze met mosterd en bestrooi de rolletjes rondom met paneermeel. Bak de rolletjes in 10 minuten in de hete boter gaar en bruin.
|
|
|